Goldmelisse scharlachrot und wunderschön

Die intensiv roten Blüten der Goldmelisse sind ein wahres Kunstwerk der Natur. Sie ähneln leicht den Blütenblättern der Kornblume, laufen jedoch in der Blattspitze filigran aus. Das guckt dann schon mal aus der Verpackung hervor  ;)

Die Blütenblätter der BIO Goldmelisse werden einzeln von Hand gepflückt. So lässt sich am Blütenkelche 2 bis 3-mal ernten. Eigentlich eine sehr befriedigende Arbeit, wären da nicht die Bienen und Hummeln, die um ihre Leibspeise bangen. Und das ist der fruchtige Nektar der Blüte. "Da ist noch die Welt in Ordnung.", sagt immer unser Blütenbauer. Oben in den Bergen, weit ab von Straßen und konventioneller Bewirtschaftung. Hier tummeln sich tatsächlich Insekten und Getier, um den leckeren Saft im Kelch der Blüten.

Getrocknete Goldmelisse kauft man wo?

Selbst die getrockneten Blüten der Goldmelisse können ihre Herkunft nicht verschweigen. Die Blüten haben einen zarten Geschmack nach Melisse. Besonders schön kommen die Blüten auf den Speisen zur Geltung. Entweder einzeln drapiert auf edlen Werken der Confiserie oder in der gehobenen Patisserie - gerne in der Kombination mit Blattgold...

BIO Goldmelisse - Zutaten

BIO Goldmelisse
DE-ÖKO-022 | EU-Landwirtschaft